独活芽とは？わかりやすく解説

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うど‐め【独^＝活芽】

読み方：うどめ

１ウドの若芽。紫色をし、あえ物などに使う。めうど。《季春》

２タラノキの若芽。ゆでて、酢味噌あえや浸し物・汁の実にする。香気がウドに似る。たらのめ。《季春》

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