1H-インドール-5,6-ジオン
インドール-5,6-キノン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/05/31 07:20 UTC 版)
| インドール-5,6-キノン | |
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1H-Indole-5,6-dione
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| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 582-59-2  |
| PubChem | 440728 |
| ChemSpider | 389600 |
| UNII | SE4DX7HKA2 |
| KEGG | C05579 |
| ChEBI | |
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| 特性 | |
| 化学式 | C8H5NO2 |
| モル質量 | 147.13 g/mol |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
インドール-5,6-キノン（英語: indole-5,6-quinone）は、インドールキノンの1つで、バナナなど果物の酸化的褐変反応で見られる化合物であり、チロシナーゼ型ポリフェノールオキシダーゼがチロシンとカテコールアミン類からカテコールメラニンを形成する[1]。多くのキノン類と同様に、対応する5,6-ジヒドロキシインドールを経由して酸化還元反応を起こすことができる[2]。
出典
- ^ “Molecular Basis of Catecholamine Biosynthesis in Banana Fruit. Thesis submitted to the R.H. Smith Faculty of Agriculture, Food and Environment Quality Sciences of the Hebrew University of Jerusalem for the degree of Master of Science in Agriculture by Lydia Quansah, March 2009”. 2016年3月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年7月5日閲覧。
- ^ Beer, R. J. S.; Broadhurst, Tom; Robertson, Alexander (1954). “The chemistry of the melanins. Part V. The autoxidation of 5 : 6-dihydroxyindoles”. Journal of the Chemical Society (Resumed): 1947. doi:10.1039/JR9540001947.
関連項目
- インドール-5,6-キノンのページへのリンク
