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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > アクニの意味・解説

デジタル大辞泉

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あく‐に【灰^＝汁煮】

読み方：あくに

［名］(スル)灰汁1を加えて野菜などを煮ること。あく抜きができ、煮えにくいものが煮えやすくなる。

くちくなる

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