りよねーずぽてととは？わかりやすく解説

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リヨネーズ‐ポテト【Lyonnaise potato】

読み方：りよねーずぽてと

薄切りにしたジャガイモと玉ねぎを炒めあわせた料理。ジャガイモは生から炒める、ゆでてから炒める、油で揚げるといろいろ。フランスのリヨン地方の料理で、リヨネーズとはリヨン風という意味。

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