綿だしこし袋とは? わかりやすく解説

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綿だしこし袋(めんだしこしぶくろ)

綿だしこし袋 ぶしや野菜などを入れて、だしやエキスをとる巾着型のこし袋
灰汁が出るのを防止するのに役に立つ
※「ラーメン用語辞典」の内容は、2013年時点の情報となっております。



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