万年酢とは? わかりやすく解説

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まんねん‐ず【万年酢】

読み方:まんねんず

酒・酢・水合わせて密封し数十日でできる酢。日本古くら行われ、使った分量だけ酒と加え、常に一定量にして蓄えて使用した





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