ますかるぽーねちーずとは？ わかりやすく解説

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マスカルポーネ‐チーズ【mascarpone cheese】

読み方：ますかるぽーねちーず

イタリア原産の、製造過程で熟成を行わないクリーム状のチーズ。レモン汁やココア粉末などをかけて食べたり、ケーキに用いたりする。特にティラミスには欠かせない。

[補説] イタリア語では、単にmascarpone

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