棒鮨とは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > 棒鮨の意味・解説

デジタル大辞泉

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ぼう‐ずし【棒^×鮨】

読み方：ぼうずし

細長い木枠にすし飯と具を重ねて入れ、押してつくった鮨。巻き簀(す)で巻き固めることもある。具にはサバ・サケ・マス・アナゴ・アユなどを使う。

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サバの棒鮨

ヨイトマケ

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