なれ鮓とは？ わかりやすく解説

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なれ‐ずし【▽熟れ×鮨】

読み方：なれずし

塩蔵の魚に飯を合わせ、その自然発酵によって酸味が生じた鮨。飯もともに食べるもの（和歌山県の下鮨(しもずし)など）と、飯は少量使い、主に魚を食べるもの（滋賀県の鮒鮨(ふなずし)など）とがある。腐れ鮨。うれずし。《季 夏》

熟れ鮨の画像
ハタハタの熟れ鮨

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なれ鮓

読み方：ナレズシ（ｎａｒｅｚｕｓｈｉ）

鮓の一種

季節 夏

分類 人事


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