出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/10 02:17 UTC 版)
「蕎麦」の記事における「なめこ蕎麦／冷やしなめこ蕎麦」の解説
かけ蕎麦で、ナメコを具とするもの。他のキノコ類を一緒に入れる事が多い。元は山形県内陸部など東北地方、北関東といった天然のナメコが採れる地方にて食されていた、なめこと大根おろし等を具材に用いた蕎麦。ぶっかけ蕎麦でも用いられ、特に「冷やしなめこ蕎麦」と称することがある。
※この「なめこ蕎麦／冷やしなめこ蕎麦」の解説は、「蕎麦」の解説の一部です。
「なめこ蕎麦／冷やしなめこ蕎麦」を含む「蕎麦」の記事については、「蕎麦」の概要を参照ください。
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