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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > とうちーの意味・解説

デジタル大辞泉

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トウチー【豆豉】

読み方：とうちー

《(中国語)》大豆を粒ごと発酵させた食品。色が黒くて塩からく、浜納豆に似る。中国料理で調味料として用いる。ドウチー。

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