ていしぼうぎゅうにゅう

実用日本語表現辞典

低脂肪牛乳

読み方：ていしぼうぎゅうにゅう

成分調整牛乳のうち、牛乳に含まれる脂肪分を除いて乳脂肪分0.5%～1.5%程度にしたもの。さらに脂肪分を除いて0.5%未満にしたものは無脂肪牛乳と呼ばれる。成分調整を行っていない牛乳は生乳という。3.5牛乳や3.8牛乳は生乳を使用している。

（2011年2月9日更新）

無脂肪牛乳

読み方：ていしぼうぎゅうにゅう

成分調整牛乳のうち、牛乳に含まれる脂肪分を除いて乳脂肪分0.5%未満にしたもの。脂肪分0.5%～1.5%程度に調整したものは無脂肪牛乳という。3.5牛乳や3.8牛乳などは、成分調整を行っていない牛乳であり、生乳と呼ばれる。

（2011年2月9日更新）

デジタル大辞泉

ていしぼう‐ぎゅうにゅう〔テイシバウギウニユウ〕【低脂肪牛乳】

読み方：ていしぼうぎゅうにゅう

生乳から乳脂肪分を取り除き、その含有量を0.5パーセント以上1.5パーセント以下にしたもの。成分調整牛乳の一つ。→無脂肪牛乳