だしの素とは？ わかりやすく解説

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だしの素

読み方：だしのもと
別表記：出汁の素

出汁を取るために用いられる調味料。風味調味料とも言う。粉末や濃縮液として販売されており、手軽に出汁の風味を再現できる。「出しの素」と表記する場合もある。
（2012年1月28日更新）

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