しらえび

デジタル大辞泉

しら‐えび【白^×蝦】

読み方：しらえび

十脚目オキエビ科のエビ。体長約8センチ。体は透き通っており、死ぬと乳白色になる。富山湾、駿河湾などに分布。食用。食紅で染めてサクラエビの代用ともする。しろえび。