きょうどりょうり

デジタル大辞泉

きょうど‐りょうり〔キヤウドレウリ〕【郷土料理】

読み方：きょうどりょうり

その地域に特有の料理。特産物を材料にしたり、伝統的な調理法を用いたりするもの。