かからん団子

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かからん団子

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/06/03 17:00 UTC 版)

かからん団子

かからん団子とは、鹿児島県の薩摩半島中部～南部・大隅半島、種子島、屋久島でつくられる草餅の一種。

ヨモギなどを練りこんだ餅を黒餡などで包み、「かから（ん）」の葉（サルトリイバラもしくは同属のサツマサンキライ。柏の葉ではない）で包んだもの。

戦前の鹿児島の農村部では、「ふっきぃい餅」と共に一部で手作りされていた。

以前は完全な大衆和菓子で、地元の和菓子店が細々と作るケースが大半であったが、今日では株式会社敏太郎（旧社名：株式会社南海屋）が「かからん団子本舗」を販売展開し、アミュプラザ鹿児島・鹿児島空港売店・土産専門店等でも売られている。

外部リンク

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