おせちりょうり

実用日本語表現辞典

おせち料理

読み方：おせちりょうり
別表記：御節料理、お節料理、お節、おせち

節（せち）、即ち節日（せちにち）を祝う料理の総称。今日ではもっぱら正月を祝う料理を指す。多くは縁起を担いだ料理を重箱に詰め合わせた料理を指す。

（2011年1月10日更新）

デジタル大辞泉

おせち‐りょうり〔‐レウリ〕【^▽御節料理】

読み方：おせちりょうり

節の日に作る料理。特に正月用の料理をさし、煮しめ・昆布巻・ごまめ・きんとん・かまぼこ・数の子・なます・伊達巻(だてまき)やコハダの粟漬(あわづ)けなど。重箱に詰めておく。おせち。

撮影・朝倉秀之