マルチパン マルチパンの概要

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マルチパン

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フルーツの形をしたマルチパン

マルトラーナのマルチパン

マルチパンの語源はアーモンドを粉砕し砂糖と混合した「maza」という説とアラビア語の「manthában」(mauthaは倉庫)という説の2つがある。^[2]

パンという表現から、小麦粉や卵を使っているものと誤解されがちだが、それらの材料は一切使用されない。