キムチ 日本からの唐辛子の伝来

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キムチ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/07/26 02:30 UTC 版)

キムチKimchi, : 김치)は、白菜などの野菜唐辛子魚介塩辛ニンニクなどを主な材料とする朝鮮半島の代表的な漬物[2]。本来、キムチは白キムチを指していたが、唐辛子が伝来した後はペッキムチ(白キムチ)と呼び、唐辛子を混ぜたものをキムチと呼ぶようになった[2][3]




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