葱鮪とは？ わかりやすく解説

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ねぎ‐ま【×葱×鮪】

読み方：ねぎま

ネギとマグロを使った料理。ねぎま鍋・ねぎま汁など。《季 冬》


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葱鮪

読み方：ネギマ（ｎｅｇｉｍａ）

ネギとマグロを取り合わせた料理


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葱鮪

読み方：ネギマ（ｎｅｇｉｍａ）

ネギとマグロの脂肪の多いところを豆腐などといっしょに、醤油で味つけして煮た汁

季節 冬

分類 人事


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葱鮪鍋

(葱鮪 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/06 00:02 UTC 版)

葱鮪鍋（ねぎまなべ）、葱鮪汁（ねぎまじる）は鍋料理の一種で、字の如くネギとマグロを、醤油・日本酒・味醂・出汁などで煮た日本の料理である。


脚注・出典
  1. ^ 広辞苑 第二版補訂版
  2. ^ "葱鮪鍋". デジタル大辞泉. コトバンクより2024年2月6日閲覧。
  3. ^ a b マルハ広報室編 『お魚の常識非常識「なるほどふ～ん」雑学』 p.72 講談社プラスアルファ文庫 2000年（諸説ある中の一説として紹介）
  4. ^ a b おさかな雑学研究会 『頭がよくなる おさかな雑学大事典』 p.235 幻冬舎文庫 2002年（諸説ある中の一説として紹介）

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