せり (芹)
●わが国の各地をはじめ、朝鮮半島や中国、それに広く東南アジアやオセアニアに広く分布しています。低湿地に生え、高さは２０～４０センチになります。根は細く、ランナーを出して広がります。葉は１～２回奇数羽状複葉で、軟らかくてよい香りがあります。７月から８月ごろ、茎頂に複散形花序をだし、小さな白い花を咲かせます。春の七草のひとつで、若菜は食用にされます。
●セリ科セリ属の常緑多年草で、学名は Oenanthe javanica。英名は Water dropwort。
にしきぜり (錦芹)
●わが国をはじめ、広く東南アジアやオセアニアにも分布している「セリ」の園芸品種です。葉は１～２回奇数羽状複葉で、小葉に淡い紅色の縁取りがあります。
●セリ科セリ属の常緑多年草で、学名は Oenanthe javanica cv.Nishikizeri。英名は Water dropwort。
WATERDROPWORT
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 野菜類-野菜類/せり/茎葉、生 |   |   |    |  | | | |
| 野菜類-野菜類/せり/茎葉、ゆで |  |  |  | | | | |
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