芥菜とは？ わかりやすく解説

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ジエツァイ【芥菜】

読み方：じえつぁい

《(中国語)》アブラナ科アブラナ属の野菜。中国原産。小芥菜（カラシナ）と大芥菜（タカナ）の二つの系統がある。葉には特有な香りと辛味があり、漬物やいため物に用いる。


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芥菜

読み方：カラシナ（ｋａｒａｓｈｉｎａ）

アブラナ科の一、二年生葉菜


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芥菜

読み方：カラシナ（ｋａｒａｓｈｉｎａ）

アブラナ科の越年草、園芸植物、薬用植物

学名 Brassica ×juncea


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芥菜

読み方：カラシナ（ｋａｒａｓｈｉｎａ）

アブラナ科の草本。関東地方で多く作られる菜で、つけ物にむく

季節 春

分類 植物



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