浜岡 孝太郎 (58) - 志賀廣太郎
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/11 03:44 UTC 版)
「dinner」の記事における「浜岡 孝太郎 (58) - 志賀廣太郎」の解説
オードブル担当（アンティパスト）。店の古株。口数は少なく常に控えめに徹しているが、鋭い洞察力を持っている。懐が深く、重みのある言葉を発し、人生を達観した所がある。スタッフ達の良き理解者、相談相手でもあり、江崎も彼に対しては敬語で話し、料理に関してアドバイスを求めるなど一目置いている。美的感覚の鋭さで、盛り付けにはこだわりを見せる。そのためか、客の立場になり「一皿に愛情を込めて調理する」という辰巳の考え方に共感し、長年彼の下で働いてきた。23年前、酒に酔った男性と揉み合っているうちに殺してしまい、傷害致死の罪状で5年の刑に服していたが、辰巳の温情により「Roccabianca」へ復帰ができ、現在に至っている。
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