リノレン‐さん【リノレン酸】
リノレン酸
リノレン酸
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2013/07/09 08:26 UTC 版)
リノレン酸（リノレンさん）
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リノレン酸
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/04 06:10 UTC 版)
α-リノレン酸（アルファ-リノレンさん、alpha-linolenic acid）は、アマニ油など乾性油に含まれる炭素数18の9,12,15-トリ不飽和脂肪酸である。C17H29CO2H、IUPAC組織名 (9Z,12Z,15Z)-octadeca-9,12,15-trienoic acid、数値表現 18:3 (9,12,15), n-3、分子量278.43、融点-11℃、比重0.914。CAS登録番号 463-40-1。 γ-リノレン酸（ガンマ-リノレンさん、gamma-linolenic acid）は、α-リノレン酸の構造異性体。IUPAC組織名 (6Z,9Z,12Z)-octadeca-6,9,12-trienoic acid、数値表現 18:3 (6,9,12), n-6。CAS登録番号 506-26-3。
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