バスク料理
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/11/17 08:09 UTC 版)
バスク料理（バスクりょうり、バスク語:Euskal sukaldaritza）とは、スペインとフランスの間に居住するバスク人の間で作られ発展してきた料理である。それには、肉と魚の炭火焼き、マルミタコ、子羊の煮込み料理、タラ料理、トロサの豆料理、レケイティオ産のパプリカ、サン・セバスティアンのピンチョス、イディアサバル産の羊乳のチーズ、チャコリ・ワイン、およびギプスコア県のシードルが含まれる。
[続きの解説]
「バスク料理」の続きの解説一覧
- 1 バスク料理とは
- 2 バスク料理の概要
- 3 国際バスク料理
バスク料理
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/25 00:12 UTC 版)
バスク地方もプロヴァンスと同じくトマトの使用量が多いが、同様にエスプレットというトウガラシも多く用いられる。カタルーニャ料理やその他のスペイン料理との共通点も多い。
※この「バスク料理」の解説は、「フランス料理」の解説の一部です。
「バスク料理」を含む「フランス料理」の記事については、「フランス料理」の概要を参照ください。
ウィキペディア小見出し辞書の「バスク料理」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。 お問い合わせ。
「バスク料理」の例文・使い方・用例・文例
- バスク料理のページへのリンク
