ショームとは?

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ショーム

ショーム

タイプ ウォッシュ 原産国 フランス
容量 200g 乳種
ショーム

フランスピレネー地方で作られるウォッシュタイプの製品表面は赤く硬いが、中身はやわらかで弾力性に富む。
カットしてそのままオードブルに。また溶かしてパンにのせてもおいしくいただけます。クセがないので初心者向きのウオッシュタイプです。



ショーム

名前 SchaumChaumes

ショーム

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2015/06/03 15:52 UTC 版)

ショーム(英:Shawm)はヨーロッパで13世紀後期から17世紀にかけて作られた、ルネッサンス期の木管楽器である。オリエントズルナが進化したもので、現在のオーボエの祖先である。ショームはドイツ語ではシャルマイ(Schalmei)と呼ばれており、この語は葦や植物の茎を意味するラテン語calamusに由来すると言われている。しかし一方では、ヨーロッパのショームは十字軍の時代に近東からヨーロッパにもたらされた類似の楽器が進化したものと思われることから、エジプトの伝統的なオーボエの名であるアラビア語salamiyaあるいはsalameyaから来ているのではないかとする説もある。このことは、様々なヨーロッパの国々で伝統楽器として用いられている多くの民族的なショームが、非常に良く似た名で呼ばれていることからも証明される。例えばスペインのドゥルサイナ(w:dulzaina、チリミータchirimitaとも呼ばれる)、カタルーニャのショーム(w:Catalan shawm)(シリミアxirimia、ドルサイナdolçainaまたはグラリャgralla、ティブレtible、テノーラtenora)、ポルトガルのチャラメラ(charamela)、イタリアのチャラメッラ(ciaramella)などである。




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