三省堂 大辞林

そとう 0 【^▼俎豆】

〔「俎」はつくえ、「豆」はたかつき〕中国古代の祭器の名。転じて、まつりあげること。また、礼法。

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そとう ―たう 0 【租稲】

律令制で、租として収める稲。

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そとう ―たう 0 【粗糖】

精製していない甘蔗糖。原料糖。

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そとう ―たう 0 【^▼鼠盗】

こそどろ。鼠賊。

商品先物取引用語集

粗糖（そとう）

精製糖の原料に供される原料糖のことです。我が国での精製糖の原料に供される粗糖はすべて甘しゃ糖で主として、台湾、キューバ、オーストラリア、タイ、カタール、ブラジル及びフィリピンから輸入されるもの及び沖縄、鹿児島県産の物である甘しゃ糖を原料とする粗糖は、さとうきびの茎中に含まれている汁液を精糖液とした後、多重効用缶を用いて濃縮し、真空結晶缶で結晶させ、糖みつを分離して製造します。