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かりん糖

作者鶴岡征雄

収載図書夏の客
出版社本の泉社
刊行年月2002.12

収載図書時代の波音―創立40周年記念民主文学短編小説集
出版社日本民主主義文学会
刊行年月2005.6


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かりんとう

(かりん糖 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/01 17:35 UTC 版)

かりんとう（かりん糖）は、小麦粉を砂糖・水・イーストや食塩・重曹などと共に練り合わせて棒状に成形した生地を、植物油で揚げ、黒砂糖や白砂糖で作った蜜をからめて乾燥させた、和菓子の一種である。花林糖と当て字で表現されることもある。膨化食品の一種。揚げ菓子の一つ。



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