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料理研究家

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/06/22 01:05 UTC 版)

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脚注
  1. ^ 『プロのためのフランス料理の歴史』　p.13
  2. ^ バーバラ・ウィートン著、辻美樹訳　『味覚の歴史』　pp.177-201、大修館書店、1991年、ISBN 4-469-25044-9
  3. ^ 『プロのためのフランス料理の歴史』　p.86
  4. ^ 『プロのためのフランス料理の歴史』　p.121

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