中華一番!
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書誌情報
講談社少年マガジンKC
- 小川悦司『中華一番！』講談社〈講談社少年マガジンKC〉、全5巻
- 1996年2月16日刊行、ISBN 4-06-312238-7
- 1996年4月17日刊行、ISBN 4-06-312260-3
- 1996年6月17日刊行、ISBN 4-06-312283-2
- 1996年8月12日刊行、ISBN 4-06-312308-1
- 1996年12月13日刊行、ISBN 4-06-312359-6
- 小川悦司『真・中華一番！』講談社〈講談社少年マガジンKC〉、全12巻
- 1997年5月16日刊行、ISBN 4-06-312412-6
- 1997年6月17日刊行、ISBN 4-06-312424-X
- 1997年8月12日刊行、ISBN 4-06-312445-2
- 1997年11月17日刊行、ISBN 4-06-312480-0
- 1998年1月16日刊行、ISBN 4-06-312502-5
- 1998年4月17日刊行、ISBN 4-06-312537-8
- 1998年6月17日刊行、ISBN 4-06-312558-0
- 1998年8月17日刊行、ISBN 4-06-312582-3
- 1998年11月17日刊行、ISBN 4-06-312618-8
- 1999年1月14日刊行、ISBN 4-06-312643-9
- 1999年4月16日刊行、ISBN 4-06-312664-1
- 1999年6月17日刊行、ISBN 4-06-312708-7
- 小川悦司『中華一番！極』講談社〈講談社少年マガジンKC〉、既刊16巻（2024年2月8日現在）
- 2018年4月9日刊行、ISBN 978-4-06-511209-0
- 2018年8月9日刊行、ISBN 978-4-06-512181-8
- 2018年12月7日刊行、ISBN 978-4-06-513478-8
- 2019年4月9日刊行、ISBN 978-4-06-514867-9
- 2019年9月9日刊行、ISBN 978-4-06-516228-6
- 2019年12月9日刊行、ISBN 978-4-06-517541-5
- 2020年5月8日刊行、ISBN 978-4-06-518690-9
- 2020年11月9日刊行、ISBN 978-4-06-521250-9
- 2021年3月9日刊行、ISBN 978-4-06-522660-5
- 2021年8月6日刊行、ISBN 978-4-06-524472-2
- 2022年1月7日刊行、ISBN 978-4-06-526590-1
- 2022年6月9日刊行、ISBN 978-4-06-528164-2
- 2022年11月9日刊行、ISBN 978-4-06-529644-8
- 2023年4月7日刊行、ISBN 978-4-06-531230-8
- 2023年9月8日刊行、ISBN 978-4-06-532841-5
- 2024年2月8日刊行、ISBN 978-4-06-534521-4
講談社漫画文庫
- 小川悦司『中華一番！』講談社〈講談社漫画文庫〉、全3巻
- 2003年3月12日刊行、ISBN 4-06-360483-7
- 2003年3月12日刊行、ISBN 4-06-360484-5
- 2003年4月11日刊行、ISBN 4-06-360485-3
- 小川悦司『真・中華一番！』講談社〈講談社漫画文庫〉、全8巻
- 2003年12月12日刊行、ISBN 4-06-360677-5
- 2003年12月12日刊行、ISBN 4-06-360678-3
- 2004年1月9日刊行、ISBN 4-06-360679-1
- 2004年1月9日刊行、ISBN 4-06-360680-5
- 2004年2月10日刊行、ISBN 4-06-360681-3
- 2004年2月10日刊行、ISBN 4-06-360682-1
- 2004年3月12日刊行、ISBN 4-06-360683-X
- 2004年3月12日刊行、ISBN 4-06-360684-8
- 小川悦司『新装版 中華一番！』講談社〈講談社漫画文庫〉、全2巻
- 2010年2月10日刊行、ISBN 978-4-06-370730-4
- 2010年3月12日刊行、ISBN 978-4-06-370739-7
講談社プラチナコミックス
- 小川悦司『中華一番！』講談社〈講談社プラチナコミックス〉、全6巻
- 「幻の麻婆豆腐対決」2004年4月21日刊行、ISBN 4-06-353218-6
- 「中華の魔術 エビチリチャーハン」2004年5月19日刊行、ISBN 4-06-353245-3
- 「試練！特級厨師試験」2004年6月16日刊行、ISBN 4-06-353271-2
- 「甦れ！伝説のおこげ料理」2004年7月21日刊行、ISBN 4-06-353297-6
- 「味の爆発だ！エビチリチャーハン対シーフードピラフ！！」
- 初版2009年4月22日刊行、ISBN 978-4-06-374393-7
- アンコール刊行2013年11月13日刊行、ISBN 978-4-06-377928-8
- アンコール刊行！2015年6月24日刊行、ISBN 978-4-06-385689-7
- アンコール刊行！！！2019年9月11日刊行、ISBN 978-4-06-517276-6
- 「陽泉酒家を救え！ 美龍対昇龍、餃子対決！！」
- 初版2009年5月27日刊行、ISBN 978-4-06-374413-2
- アンコール刊行2013年12月11日刊行、ISBN 978-4-06-377931-8
- アンコール刊行！2015年7月15日刊行、ISBN 978-4-06-385704-7
- アンコール刊行！！！2019年10月9日刊行、ISBN 978-4-06-517364-0
- 小川悦司『真・中華一番！』講談社〈講談社プラチナコミックス〉、全巻
- 「超味覚、ビッグバン・シュウマイ」
- 初版2004年10月20日刊行、ISBN 4-06-353412-X
- アンコール刊行2013年1月16日刊行、ISBN 978-4-06-377738-3
- アンコール刊行！2018年8月08日刊行、ISBN 978-4-06-512829-9
- アンコール刊行！！2019年11月13日刊行、ISBN 978-4-06-517691-7
- 「神技的火工 旅立ちの酢豚」
- 初版2004年11月17日刊行、ISBN 4-06-353420-0
- アンコール刊行2013年2月20日刊行、ISBN 978-4-06-377751-2
- アンコール刊行！2018年9月12日刊行、ISBN 978-4-06-512830-5
- アンコール刊行！！2019年12月11日刊行、ISBN 978-4-06-517690-0
- 「特級厨師魔術友情のスペシャル麺」
- 初版2004年12月15日刊行、ISBN 4-06-353432-4
- アンコール刊行2013年3月19日刊行、ISBN 978-4-06-377767-3
- アンコール刊行！2018年10月10日刊行、ISBN 978-4-06-512831-2
- アンコール刊行！！2020年1月15日刊行、ISBN 978-4-06-517689-4
- 「五虎星対決 マオの特製ギョーザ」
- 初版2005年1月19日刊行、ISBN 4-06-353451-0
- アンコール刊行2009年8月24日刊行、ISBN 978-4-06-374507-8
- アンコール刊行！2013年4月17日刊行、ISBN 978-4-06-377776-5
- アンコール刊行！！2018年11月14日刊行、ISBN 978-4-06-512832-9
- 「打倒・裏料理界、万里の長城・大チャーハン」
- 初版2005年2月16日刊行、ISBN 4-06-353474-X
- アンコール刊行！2013年5月15日刊行、ISBN 978-4-06-377791-8
- アンコール刊行！！2018年12月12日刊行、ISBN 978-4-06-512833-6
- 「超味覚、ビッグバン・シュウマイ」
関連書籍
- 小川悦司、週刊少年マガジン編集部監修、公式ガイドブック制作スタッフ責任編集『中華一番！公式ガイドブック だれも知らないおもしろ大百科！』講談社、1997年6月、ISBN 4-06-319819-7
- 小川悦司監修、特級厨師料理研究会編『免許皆伝 中華一番！ 料理虎の巻』講談社、1998年2月、ISBN 4-06-208997-1
- ^ ただし、点心師という資格は実在する。
- ^ それでも、マオを始めとした大陸屈指の名料理人達を間近で見てきたため、発想力（マオは突進力と表現）は群を抜いている。
- ^ 作中で詳細は語られないが、アルカンとパイの梁山泊での料理勝負の回想シーンで、1コマのみ赤子を抱いたパイが描かれており、この赤子がフェイであった事を作者が明かしている[3]。
- ^ マオは「なんてこわい顔なんだ…!! この人には逆らえないよ」と震え上がり、餃子勝負の際にも試食人に「あいかわらずおっかねー顔だぜ」と思われている。
- ^ 「ミラ」という名前が先に決まって、その後に「ミラ、ミラー、鏡」の連想で設定を思いついたという[11]。
- ^ 白羅家は諸葛亮孔明お抱えの料理人。
- ^ とはいえ、知らなかったことを差し引いても、豆腐三重奏の「料理に使う肉と麺とを豆腐と同じ大豆から作る」という発想は明らかに先の麻婆豆腐対決でマオが再現してみせたパイのアイディア（料理に使う肉を豆腐と同じ大豆から作る）の延長線上にあるものであり、この点でも独自性に欠けていることが露呈してしまっている。
- ^ パイによれば、技術は完璧に盗んだが、料理を作る時に心が全くこもっていないことがネックで、一人前の料理人として認めるわけにはいかないと語っている。
- ^ アニメでは「女豹」と呼ばれる。
- ^ 原作では台詞だけで語られたが、アニメ版『中華一番！』では回想で描かれた。
- ^ とはいえ、特級厨師試験は4年に一度しかなく、一次試験を突破できる人数はわずか5人という狭き門であるため、他の受験者に自分の料理の内容を知られ模倣される危険を避けたいと思うのは当然である。マオも直後にフェイからその点について釘を刺されている。
- ^ アニメでも、どんなに料理自体が珍しく優れていようと、（人から教わった物を自分で新しい味などは工夫せずに指の力で麺の形を変えるという）パフォーマンスで全てを誤魔化す考え方が、料理人として致命的な弱点と指摘した。
- ^ ガラクタと見なされていた「魔聖銅器」が溶かされようとしているところを引き取ったのがセイヨだったため。
- ^ ただし、魔聖銅器の力を借りている場面を除いて自分で料理している場面は一度も描かれておらず、紫禁城料理大会でも調理はすべて魔勒十二神将に任せており、追い上げられて負けそうになった時にも自分自身は一切手を貸そうとしなかったので、実は陰で別の料理人に作らせたものという可能性もある。
- ^ ただし、バジャールとの炒飯対決やシュウランの粥のエピソード、福建でのフカヒレ勝負や難破船でのエピソードはアニメ化されていない。
- ^ 日曜プライムタイムの枠を基本的に日本テレビ系列の同時ネット枠としているため。本作品が終了した後は、『ちびまる子ちゃん』の同時ネットに切り替えている
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