シイタケ 利用

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シイタケ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/25 23:41 UTC 版)

シイタケ（椎茸、香蕈、学名：Lentinula edodes）は、ハラタケ目-キシメジ科に分類される中型から大型のキノコである。異説ではヒラタケ科・ホウライタケ科・ツキヨタケ科ともされる。