アントシアノンA
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2017/07/12 08:43 UTC 版)
アントシアノンA | |
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別称
8-β-d-glucopyranosyl-2,4-dihydroxy-6-oxo-cyclohexa-2,4-dienyl acetic acid
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識別情報 | |
ChemSpider | 29784776 |
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特性 | |
化学式 | C14H16O10 |
モル質量 | 344.27 g mol−1 |
精密質量 | 344.074346 u |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
出典
- ^ Lopes, P; Richard, T; Saucier, C; Teissedre, PL; Monti, JP; Glories, Y (2007). “Anthocyanone A: A quinone methide derivative resulting from malvidin 3-O-glucoside degradation”. Journal of agricultural and food chemistry 55 (7): 2698–704. doi:10.1021/jf062875o. PMID 17338545.
- ^ Saucier, Cédric (2010). “How do wine polyphenols evolve during wine ageing?”. Cerevisia 35: 11. doi:10.1016/j.cervis.2010.05.002.
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