ベジタブル･カービング

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ベジタブル・カービング

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/09/19 04:14 UTC 版)

「カービング」の記事における「ベジタブル・カービング」の解説

野菜を対象にしたカービングであり、和食の飾り切りにも共通点があるが、飾り切りは切り込みを入れることが主であるのに対し、カービングは立体的に彫っていくという点に違いがある。いずれも食べることではなく見た目の美しさを強調するためのものである。素材はきゅうり、かぶ、大根などで、ハロウィンのジャックランタンのかぼちゃもベジタブル・カービングの一種である。