タルト‐タタン【(フランス)tarte tatin】
タルト・タタン
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/03 06:14 UTC 版)
タルト・タタン（仏: Tarte Tatin）とは、型の中にバターと砂糖で炒めた（キャラメリゼ）リンゴを敷きつめ、その上からタルト生地をかぶせて焼いたフランスの菓子。ひっくり返してリンゴの部分を上にして食べる。
- ^ “素材研究 タルト・タタン”. 一般社団法人日本旅行業協会. 2017年12月31日閲覧。
- ^ “りんごのスイーツ・タルトタタン”. 公益社団法人 弘前観光コンベンション協会. 2017年12月31日閲覧。
[続きの解説]
「タルト・タタン」の続きの解説一覧
- 1 タルト・タタンとは
- 2 タルト・タタンの概要
- 3 タルト・タタンの誕生
- 4 関連項目
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