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レンニン【rennin】

読み方：れんにん

⇒キモシン

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レンニン

英訳・(英)同義/類義語：rennin

ほ乳類の子の胃から分泌される酵素で、乳汁中のアルブミンを凝固させ消化を助ける働きをする。実用的には、チーズの生産に使われる。

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