banh xeoとは? わかりやすく解説

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バイン‐セオ【(ベトナム)bánh xèo】

読み方:ばいんせお

ベトナム料理の一。米粉ココナツミルク合わせターメリック色付けした生地に、炒めた豚肉やもやしなどの具材をのせて焼いたもの。盛りつける際には、半月形にたたみ具材挟み込むレタスなどで巻きニョクマム作ったたれをつけて食べる。




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