UHT牛乳とは？ わかりやすく解説

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ユーエッチティー‐ぎゅうにゅう〔‐ギウニユウ〕【UHT牛乳】

読み方：ゆーえっちてぃーぎゅうにゅう

《UHTは、ultra-heat-treated》超高温殺菌牛乳。2秒間セ氏120度前後の高温で殺菌した牛乳。常温でも未開封であれば長期保存が可能。日本の市販牛乳のほとんどが、この殺菌方法をとっている。


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