オヒトリシンとは？わかりやすく解説

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オヒトリシン

(Ophiolysin から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2013/09/27 13:12 UTC 版)

オヒトリシン(Ophiolysin、EC 3.4.24.51)は、酵素である^[1]。この酵素は、インスリンB鎖のAsn³-Gln、Gln⁴-His、His¹⁰-Leu、Tyr¹⁶-Leu結合を切断する反応を触媒する。

^ Yamakawa, Y. and Omori-Satoh, T. (1988). “A protease in the venom of king cobra (Ophiophagus hannah): purification, characterization and substrate specificity on oxidized insulin B-chain”. Toxicon 26: 1145-1155. PMID 3070833.

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