Estragon

デジタル大辞泉

エストラゴン【(フランス)estragon】

読み方：えすとらごん

キク科の多年草。全草を乾燥して香辛料として用いる。甘い香りがあり、サラダ・ソース・野鳥料理の臭み消しなどに使う。酢に浸したタラゴンビネガーは有名。タラゴン。