Estragonとは? わかりやすく解説

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エストラゴン【(フランス)estragon】

読み方:えすとらごん

キク科多年草。全乾燥して香辛料として用いる。甘い香りがあり、サラダ・ソース・野鳥料理臭み消しなどに使う。酢に浸したタラゴンビネガーは有名。タラゴン

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