アジカ
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アジカ(Ajika、グルジア語: აჯიკა、アブハズ語: Aџьыка)は、グルジア[1]からアブハジア[2]で調味料として用いられる辛くてスパイシーなディップである。アブハジア語で「塩」を意味するаџьыкаが語源である[3]。
- ^ Burford T. 2008, Georgia, Bradt Travel Guide, p. 69.
- ^ Копешавидзе Г. Г. 1989, Абхазская кухня, pp. 77, 78.
- ^ Abkhaz-Adyghe etymology
- ^ Копешавидзе Г. Г. 1989, Абхазская кухня, p. 77.
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