.phとは? わかりやすく解説

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ペ-ハ-(PH)

溶液酸性アルカリ性を示す記号水素イオン濃度(H+)を示す値であるPH:7が中性で、PH7.0以上をアルカリ性、以下は酸性になる。カカオマスは大体5.5程度ココアNも同じ。一般的なココアはPHは、大体7.0付近ブラックココアは、8.4程度である。




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