陸上養殖
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/05 08:29 UTC 版)
食中毒の原因となる寄生虫や病原微生物が少ない地下海水を使う陸上養殖も、日本では行われている。JR西日本は大崎上島(広島県)で育てた陸上養殖カキを「オイスターぼんぼん」の商品名で出荷している。
※この「陸上養殖」の解説は、「カキ (貝)」の解説の一部です。
「陸上養殖」を含む「カキ (貝)」の記事については、「カキ (貝)」の概要を参照ください。
陸上養殖
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/09/11 14:43 UTC 版)
海ではなく、陸上の汽水域内にある池に海水を入れて育てる。従来の方式と比べてノロウイルスに感染するリスクが低い。
※この「陸上養殖」の解説は、「広島かき」の解説の一部です。
「陸上養殖」を含む「広島かき」の記事については、「広島かき」の概要を参照ください。
- 陸上養殖のページへのリンク