錨防風とは? わかりやすく解説

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いかり‐ぼうふう〔‐バウフウ〕【×碇防風】

読み方:いかりぼうふう

ハマボウフウの端を十文字にさき、冷水につけて開かせ、錨の形に似せたもの。刺身のつまとする。




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