製餡とは？ わかりやすく解説

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製餡

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/06/20 16:08 UTC 版)

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製餡(せいあん)とは餡を製造・加工することである。日本では各地の和菓子店等の小売店で製餡・直売される他、大規模に生産し流通経路を介して販売するメーカーもある。

日本の主な製餡メーカー

  • 茜丸
  • 野中製餡
  • 冨士製餡工業
  • 谷田製餡
  • 都製餡
  • 田中製餡
  • 水口製餡
  • 山梨製餡
  • 北條製餡所
  • 遠藤製餡
  • 谷尾食糧工業
  • 郡山製餡協業組合
  • かねご製餡
  • ばんば
  • 谷田製餡
  • 落合製餡工業所
  • 神谷製餡所
  • あんフーズ新潟
  • 小沼製餡
  • 甲石製餡所
  • 内藤製餡所
  • 山藤製餡所
  • 山梨製餡所
  • 平間製あん所
  • 餡のおおすか

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塩餡(しおあん)  白餡(しろあん)  製餡  青餡(あおあん)  粒餡(つぶあん)
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