疎水性

ウィキペディア

疎水性

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/09/08 05:59 UTC 版)

疎水性（そすいせい、形容詞：hydrophobic、名詞：hydrophobicity、本表記は疏水性）とは、水に対する親和性が低い、すなわち水に溶解しにくい、あるいは水と混ざりにくい物質または分子（の一部分）の性質のことである。