生揚

デジタル大辞泉

なま‐あげ【生揚（げ）】

読み方：なまあげ

１ 揚げ方が不十分な状態。また、そのもの。

２ 油揚げの一。豆腐を厚く切って油で揚げたもの。関西では厚揚げという。