熬る

デジタル大辞泉

い・る【煎る／^×炒る／^×熬る】

読み方：いる

［動ラ五（四）］火にかけて、水気がなくなるまで煮つめる。また、鍋などに入れて火であぶる。「豆を—・る」

[補説] 「煎」は火で熱し焦がす、「炒」は鍋などで熱し焦がす、油でいためる、「熬」は焦がす、煮つめる意とするが、明確には使い分けにくい。

[可能] いれる

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熬る

出典:『Wiktionary』 (2021/08/16 07:22 UTC 版)

和語の漢字表記

熬 る

1. いる　参照