熨梅

デジタル大辞泉

のし‐うめ【熨^＝斗梅／^×熨梅】

読み方：のしうめ

菓子の一。熟した梅の実をすりつぶし、寒天・砂糖を加えてゼリー状に固め、竹の皮に挟んだもの。山形・水戸などの名産。