焼きはまぐり

デジタル大辞泉

やき‐はまぐり【焼き^×蛤】

読み方：やきはまぐり

ハマグリを殻つきのまま、松かさ・松葉、または炭火で焼いたもの。それに含まれている塩味だけで食する。三重県桑名の名産。また、ハマグリのむき身を串に刺し、醤油などで付け焼きにしたもの。やきはま。《季 春》