無水クエン酸とは？わかりやすく解説

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無水クエン酸

分子式：	C₆H₆O₆
その他の名称：	Tetrahydro-3-hydroxy-2,5-dioxo-3-furanacetic acid、無水クエン酸、Citric anhydride、2,5-Dioxo-3-hydroxytetrahydrofuran-3-acetic acid、Citric acid 1,3-anhydride
体系名：	テトラヒドロ-3-ヒドロキシ-2,5-ジオキソ-3-フラン酢酸、2,5-ジオキソ-3-ヒドロキシテトラヒドロフラン-3-酢酸、くえん酸1,3-無水物

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